Bibliothèque Ste Geneviève | Paris, France
Depuis plus d’un siècle, le guide rouge Michelin est associé à une célèbre marque Clermontoise initialement destiné aux chauffeurs, il est devenu, à travers les hôtels et surtout les restaurants qu’il recommande, un des symboles, influent et parfois contesté du tourisme et de la gastronomie . Il se caractérise par la hiérarchie des distinctions accordées, mettant en évidence des établissements et des chefs prestigieux, tout en répertoriant des adresses plus modestes
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